アトピーッ児対応ケーキ手作りセットを取り上げた論文の紹介





1.アレルギー児童に適応したデコレーションケーキの試作実践と教育学的意義：前田　智子, 安藤　ひとみ, 光永　俊郎, 森田　尚文, 食生活研究会, 26 (2), 38-44 (2006)