アトピーッ児用ドーナッツ

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オオムギミックスパウダー （AP）　200g

イースト　　　　　　　　　　　　　　3g

A 　重曹　　　　　　　　　　　　　　　　1g

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　60g

水 　　　　　　　　　　　　　　　　180g

揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　適宜

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

作り方

�@ ドーナッツ生地を作る。Aを混ぜ合わせ2回ふるいにかける。

�A ボールに水を入れ、�@を加えて混ぜる。30分間放置する。

�B 揚げる。油を160〜170℃に設定して、�Aの生地をスプーンで落とし揚げる。

�C

製作者、問い合わせ先：安藤ひとみ　京都文教短期大学

Tel 0774−25−2441　メールアドレス：h-ando@po.kbu.ac.jp

�C 揚がったドーナッツから砂糖をまぶす。