アトピーッ児用蒸しケーキ

材料　[径5cm 高さ4.5cmケーキ型 6個分]

オオムギミックスパウダー (AP) 200ｇ　　　　　　

イースト　　　　　　　　　 3g（小さじ1）　 　　

A 　 重曹 1g（小さじ1／3）　　　　

砂糖 60g

水　　　　　　　　　　　 190g　　　　　　　　　　

レーズン、チェリー 30〜40g（小さく切る）

作り方

�@ 生地を作る。Aを2回ふるいにかける。

�A ボールに水を入れ、�@を加え、粉の上からレーズン、チェリーを入れて混ぜる。

�B

製作者、問い合わせ先：安藤ひとみ　京都文教短期大学

Tel 0774−25−2441　メールアドレス：h-ando@po.kbu.ac.jp

型に流し込み、ラップをして、30分放置する。30分後、蒸し器で約15分蒸す。