アトピーッ児用クリスピーピザ

材料　[径 30cm 1枚分]

オオムギミックスパウダー　200ｇ　　　　　　

イースト　　　　　　　3g（小さじ1）　 　　

A 　　重曹 1g（小さじ1／3）　　　　

砂糖 20g

塩 2g

水　　　　　　　　　　130g　　　　　　　　　　

サラダ油　　　　　　　　20g

トッピング(好きなものを取り合わせる)

玉ねぎ(薄切り) 100g

しめじ(根本を除いてほぐす) 60g

塩、コショウ 少々

ベーコン(2〜3cm幅に切る) 60g

トマト(薄切り) 50g

シーチキン 50g

ピーマン(薄切り) 30g

コーン(缶詰) 40g

作り方

�@ ピザの生地を作る。Aを2回ふるいにかける。

�A ボールにAと水、サラダ油を合わせ混ぜる。

�B �Aの生地を丸め、オーブンぺーパーにのせて、上からラップをかけて、5mmの厚さにのばし、形を整える。

�C トッピングの用意をする。フライパンで玉ねぎとしめじを炒め、塩、コショウで調味する。

�D �Bの表面にケチャップを塗り、�Cをのせて、さらにベーコン、トマト、ピーマン、コーンをのせる。ラップをして30分放置する。

�E 210℃に温めたオーブンで約20分、表面が少し焦げるまで焼く。

製作者、問い合わせ先：安藤ひとみ　京都文教短期大学

Tel 0774−25−2441　メールアドレス：h-ando@po.kbu.ac.jp