こんにちは　Zelkovaホームページの管理人です
なかなかこのページの更新が出来ず申し訳ございません
随時最新情報はインスタグラムにて更新中
ご確認いただければ幸いです
　　cafe.zelkova　 フォローよろしくお願い致します

　　　　あけましておめでとうございます
　　　　 本年もよろしくお願いいたします

あまりにも色々なことがありすぎたこの2年でした。少しは落着きをみせたかと思う間もなく又オミクロンの広まりが懸念される日々が続いています。
そんな中でも多くのお客様に支えられて続けていけることに感謝の気持ちしか有りません。
少しでもほっこりした時間をお過ごしいただけますよう、「美味しいかったよ」の笑顔を拝見出来ますように・・・

なかなか更新できないこのページです。
最新情報はインスタでご確認くださいませ

　明日からのお献立は角煮と人気を二分するロールキャベツの登場です。
コロナ禍の中ではありますがお腹の中から温まりにご来店頂けたら嬉しいです！

　本日から1月6日（水）までお休みさせていただきます。
思いもよらないコロナ禍の中、多くのお客様にご支援を賜り何とか一年をおえることができました。
感謝の気持ちで一杯です。

新しい年は少しでも笑顔で過ごせる日が多くなりますように
そして　毎週、皆様に美味しいご飯と笑顔をたくさんお届け出来ますように

明日から27日の日曜日まで恒例のクリスマスプレートをお楽しみいただけます
コロナ感染に気を付けながらのお食事となりますが少しでもゆっくりとした時間をお持ちいただけたらとの思いです
スタッフ一同　マスク着用ではありますが笑顔でお待ち申し上げます

予想だにしなかったコロナウイルスの猛威が世界中を席巻しています。
自分で自分を守るしかない状態です。一日でも速い終息を願わずにはいられません。

お店は今のところ普通通りの営業です。
宜しければ気分転換にでもご来店くださいませ。

何日間、ぽかぽか陽気の日がありましたが　お水取りが終わらな限り奈良には春は来ない。ということで今週はシーズン２回目の「ロールキャベツ」の登場です。
お腹の中からぽかぽかになりますように願いながら明日の準備の一日」でした。

そうそう　トイレットペーパー　「明日から普通に並びますよ」とお店の方が話しておられましたよ
デマとは解っていても店頭から無くなるとちょっと焦ってしまいました。

先週の暑さは殊の外。エアコンが必須の１週間でした。

それにしても一年が過ぎるのが本当に早く感じられます。
今週は又々年に１回しか登場しない（出来ない！）メニュー。チキンの梅酒煮です。
お箸でも崩れる位とろとろに炊きあがりました。
個人的には、一緒に煮込んだ漬け込んだ梅が好物です。（種に気をつけてくださいませ）
お客様からもお問い合わせの多いこのメニュー。是非お試し下さいませ。

　毎日とっても寒い日が続いています。インフルエンザも相変わらず猛威をふるっているようですが皆様お代わりございませんか？
　明日からは、今シーズン２回目のロールキャベツの登場です。少しでもお腹の中から暖かくなれば嬉しいなーと。今日は明日の準備で一杯クルクル巻きました。
そして、立春も過ぎていつも通りの「おひな様」も登場しています。
お時間ありましたら是非ご来店くださいませ。

　　　　　あけましておめでとうございます。
　　　　　本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様年末年始のお休みはいかがお過ごしでしたでしょうか。
ゼルコヴァも８日間のお休みをいただきました。色んなことができそうな８日間でしたが結局何もせずダラダラと過ごしてしまいました。

例年の抱負と代わり映えもせずではありますが、今年も又皆様の「美味しかったよ」の一声がいただけますように、スタッフ一同頑張りますので宜しくお願いもうしあげます。

　すっかり寒くなりました。私を含めスタッフもすでに１回目の風邪引きがやっと治ったところです。  ストーブ用の薪も積み終わり冬支度も万全！

お待たせ致しました。　明日から恒例のクリスマスプレートのはじまりです。
とろとろミネストローネの準備もOK！
お友達と、ご家族と、ワンちゃんと・・・　お楽しみいただければ嬉しいです。　 

　すっかりご無沙汰しているうちに朝晩の寒さが結構応える季節になりました。
と言うわけで、例年よりも早い「ロールキャベツ」の登場です。
今シーズンは頑張って登場回数を増やそうと・・・
ご都合がよろしければゼルコヴァ名物のとろとろロールキャベツを是非ご賞味くださいませ。

　平成３０年7月豪雨
あまりにも多くの被害に言葉も出ません。
被災されたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。
知り合いの災害救助犬の団体も只今広島で活動中とか。
1日も早く日常の生活にお戻れになるのを祈念いたします。

　今日６日、関西地方も梅雨入り。
梅雨と言えば梅仕事。昨年漬け込んだ梅酒が、それはそれは美味しそうに琥珀色に。
ということで、お待たせ致しました。今週のメインは年に一度の登場の「鶏肉の梅酒煮」の登場です。（昨年漬けた梅酒がちょうど１週間分で終了のため）　
今日は明日に備えてコトコト仕事。ほろほろに炊きあがりました。
心待ちにしていただいているお客様からも「今年は何時ですか？」と聞かれることも多い人気のメニューです。
よろしければ是非お味見を！

　多くのお客様に支えられて昨日の１０日、ゼルコヴァは１０周年を迎えることができました。
あっというまの１０年。お客様やワンちゃんの顔を思い描いては、感謝の言葉しかありません。

そしてスタッフからは素敵なお花のプレゼントが・・・
忙しいランチタイムを切り盛りしてくれるスタッフには、またまた感謝の言葉しかありません。
お客様に恵まれ、スタッフに恵まれ、幸せを感じた一日でした。

本当にありがとうございました。
又、明日から新しい気持ちでスタートしたいと思います♪♪♪

お水取りも終わって奈良にもやっと待ち遠しかった春が。

今週はロールキャベツの再登場です！
１月の初めにに登場したロールキャベツ。　
毎年、何でやねんと言われながら年に一度しか登場しないこのメニューですが、今年は「食べ損ねた〜　　何とかして〜」の声があまりにも多く・・・
再登場となりました。（キャベツも高かったですよねえ〜　　暖かくなってお野菜のお値段が少しは落ち着くのではと期待しています。）

前回召し上がれなかったお客様も、２回目に挑戦のお客様もゼルコヴァ名物の「とろとろロールキャベツ」を是非是非お楽しみくださいませ。

ちひろちゃんのお母さーん　　チェツクしていただきましたか？
皆様とどうぞ♪♪♪

因みに今週は第３週なので火曜日はおやすみです
　

　この４年ほど必ず週に３回、会社帰りにお立ち寄りいただいていたT様。
暑い季節も、寒い季節もテラス席でゆったりとパイプたばこを楽しんでいただいていました。その様子は他のお客様からも聞かれるほどゼルコヴァ名物に。
そのT様。先日、定年を迎えられたとのことです。長い間」お疲れ様でした。
残念ながら今までのように何度もお会いすることはできなくなりましたが、時々はお顔を見せてくださいね。
スタッフ一同お待ちしております。
 

　いつもながら早めにいただいた夏休み！
あっという間に終わってしまいました。何をしていたかというと・・・
一泊旅行の他は・・・　　暑さを言い訳にただただお昼寝ざんまいで。
明日からの準備の今日は体も動かず、頭も回らず、時間だけが過ぎていきました。
明日からは気合いを入れて頑張りますのでよろしくお願いします。
と言いながら、いまから年末のお休みを首をながーくして楽しみにしている管理人です。
皆様も暑さには充分お気を付けてお過ごしください。
お時間がありましたらエアコンの効いたゼルコヴァでゆっくり避暑タイムはいかがですかぁ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　月曜日迄の「赤味噌仕立ての角煮」
２日続けてご来店いただきましたT様。角煮のお献立の時は必ずご連絡をさせていただくK様をはじめ多くのお客様に楽しんでいただきました。
「このお献立の時．は必ず連絡を」のリクエスト、喜んでお受け致します！

　明日からのティータイムに向けて、今日は抹茶プリンを作りました。
毎年好評のこの抹茶プリン、単品でも（３２０円）、ケーキセットのハーフ盛り合わせでも（お茶付き８００円）お好みで是非どうぞ！
（１日数量限定です。売り切れたらごめんなさい。）

　明日から６月。年が明けたばかりと思っていたのに、すごいスピードで毎日が過ぎていきます。
これって年齢のせいでしょうか？

　昨年漬け込んだ梅酒も美味しそうに出来て・・・
　明日からは年に一度の恒例のお献立「チキンの梅酒煮」の登場です。
朝からコトコトと煮込んで、キッチンは梅酒の良い香りで一杯。
アルコール分は完全にとんでいますのでアルコールに弱い方もご安心を。
是非是非、年に一度の味をお楽しみいただけたらと思います。

明日は又、来年用の梅が届く予定です。楽しんで漬け込みまーす。

　奈良ではお水取りも終わり着実に春の足跡が・・・
お店でもお待ちかねいちごミルクのご提供の始まり・始まり。
お子様（勿論大人の方にも）にも大好評のこのいちごミルク、毎年この季節を楽しみに待っていてくれる男の子がおられます。
２．３歳の頃からご来店いただいて、先日お伺いするともう３年生とか。
長いグラスで飲めなくて小さなグラスで二つに分けてお出ししていました。
すっかりお兄ちゃんに成長された男の子をみて、時の早さを感じた一日でした。

　１月もあっというまに過ぎてしまいました。
寒さは厳しく、ストーブのお部屋が大人気の今日この頃です。
で、明日からは冬のゼルコヴァ一番人気のとろとろロールキャベツの登場です。
このお献立を心待ちにしていただいているお客様からのご予約も早速いただきました。ありがとうございます。
今日は、明日に備えてひたすら巻き巻き・・・
お口に合えば嬉しいです。皆様もお腹の中から暖まりにお出かけくださいませ〜

　明けましておめでとうございます。
　本年もよろしくお願い申し上げます。
　明日から本年度のスタートです。
（一杯お休みさせていただいたので体がなまっていますが・・・）
今年も多くの皆様方の笑顔が頂戴できますように。
また新しい出会いがありますように。
スタッフ一同、お客様以上の笑顔でお待ちしております。

　このページの更新もしないまま・・・急に寒くなりました。
明日からお待ちかねクリスマスプレートの登場です。慌ただしいこの季節。少しの時間ほっこりしてくださいね。
スタッフ一同いつも以上の笑顔でお待ちしています。
（このお献立の時のみバゲットをお召し上がりいただいていますが、ご飯でないと・・・のお客様は
ご予約の時にスタッフにご連絡ください）

　早めの夏休みも今日が最後。
お電話いただいたり、ご来店いただいたお客様、申し訳ございませんでした。

　７月は取材続き。そのなかで、現在発売中のパープル　８月号の「しあわせランチ」のコーナーに掲載していただいています。
そしてそして、「今週のお昼ご飯」をペア・２組様にご招待プレゼントを提供させていただいていますので是非ご応募くださいませ。

　昨日ＴＶの取材がありました。
と言っても当店の取材では無く、介助犬、聴導犬の育成団体のNPO法人日本サポートドッグ協会の取材の一環としてユーザーさんと介助犬のサマンサちゃん（みんなサマちゃんと呼んでいます）の撮影でした。
ついでに売上を寄付させていただいているレインボーラムネの取材もしていただきました。
放送が楽しみです！
因みに、放送は６／２２（水）夕方６時３０分からのNHK総合テレビ（奈良県域）のならコいのコーナーと６／２４（金）１１時１０分「ぐるっと関西おひるまえ」の２回の放送です。
介助犬・聴導犬にご関心をお持ちの方は是非ご覧下さいね
写真はインタビューを受けているサポートドッグ協会の山本さんです

　今年もやってきました。チキンの梅酒煮週間！
昨年漬け込んだ一年ものではありますが梅酒が美味しそうに漬け上がりました。
。４月ぐらいから今年の梅酒煮は何時ですかのお声をいただいて、心待ちにしていただいていると思うととっても嬉しいです。
宜しければほろほろに崩れるくらいに柔らかく煮上がった梅酒煮をご賞味くださいませ

そして明日は、又々来年分を頑張って漬け込みます。梅シロップもね。　梅仕事が結構好きな管理人です。

　昨日は嬉しいプレゼントを頂戴いたしました。
毎年、お庭に咲いた色とりどりの見事なクリスマスローズの花束。
早速、入り口に飾らせていただきました。
Y様ありがとうございました。

　春はお別れと出会いの季節。
当店でも土・日のホールで二年半、頑張ってくれた美沙ちゃんがめでたく卒業、４月から社会人デビューのはこびになりました。
スタッフからもとっても可愛がられた美沙ちゃん、とっても頑張ってくれました。お疲れ様〜。
ということで、先日から練習に入ってくれるくれているのは萌ちゃん。
アルバイトも初めての１回生。まだまだ悪戦苦闘中ですがあたたかーく見守っていただきますようお願いいたします。

ちなみに萌ちゃん、オランダからの帰国子女で英語ペラペラなんですよ。

　結構暖かい日が続いていましたが、今日は「寒〜」。明日からもしばらくこの寒さが続くようです。

で・・・　今週はお待たせ致しましたゼルコヴァ名物「ロールキャベツ」の登場です！
先週のお客様からも何時ロールキャベツが登場するのかと催促がありました。
今日からコトコト煮込んでいます。
是非是非ご賞味下さいませ。

因みに、１９日」の火曜は第３週ということでこのメニューは月曜日迄となりますので宜しくお願い致します

　お待たせ致しました。
　明日から２５日までのクリスマスプレートの準備もちゃくちゃく。
　ミネストローネもコトコトと煮込んでいます。
　お口に合えば嬉しいのですが・・・
　スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

　ご無沙汰していました。
なんと６月以来の更新です。（反省しています！！）
駐車場側のぶどうを本日収穫いたしました。今年はそれはそれは沢山の実がつき楽しみにしていたのですが、そこは賢いカラスさん。美味しくなるのを待っての集中攻撃でした。
とはいえ写真のようにかなり大粒のものを収穫することができました。
明日からのデザートにはこのぶどうがの登場
お楽しみに。。

　今週は年に一度のチキンの梅酒煮！
昨年漬け込んだ梅酒がそれはそれは美味しそうに漬け上がりました。
梅酒とお出汁ででコトコトと。お箸でほろほろと崩れるくらい柔らかく炊きあがりました。
ちなみに管理人のお気に入りは一緒に炊き込んだ漬け梅なんです。
甘酸っぱい梅酒煮とすっぱーい梅肉のコラボ。
お口に合うと嬉しいです。

　３月の声を聞いてはや１０日・・・
なのにこの何日か、雪がちらつく日が続いています。なんと昨日はちらつくどころか猛吹雪！
おまけに残念ながら１２月からの寒さで、手配をしていた薪も先月末で無くなってしまいました。
　でもご存じのようにお水取りが終わらないと奈良には春はやってこないのです。　早く暖かくなーあれ

　毎日、PTAやお稽古事でしょうか？　お別れ会のような集まりのお客様で大賑わいの店内です。
お断りをせざるを得ないことも多く申し訳ございません。
ご予定が決まりましたら早めのご予約をお願い申し上げます。

　月曜日、雑誌「ぱーぷる」の取材が２時過ぎからありました。
２時位ならすこーしは落ち着いて居る頃かなと考えていたのですが甘かった。
お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
で、掲載は３月号だそうで。　高の原の楓工務店さんのPRページで、工務店のスタッフの方が色んなお店を訪問するというコンセプトだそうです。
さて、どんな風に出来上がるのか・・・
あまり写真には写りたくない管理人でーす

先週のお献立のロールキャベツ。なかなか登場しないメニューです。（取りかかるとどうということも無いのですが、結構気合いがいるのです）
それをご存じのお客様、２回もおいで下さったH様、K様ありがとうございました。
スタッフの美沙ちゃん、インフルエンザでダウン、結局ロールキャベツは口に入りませんでした。残念だったね。

　明日からはお待ちかねの赤味噌仕立ての角煮の登場です！
当店の角煮をいつもいつも楽しみにしてくださっているお客様のお顔を思い浮かべながら今日は準備。
さすがに冷蔵庫の中にもおせち関連の品も無くなって・・・　　　　そろそろコトコトと煮込んだお料理が嬉しいのではないでしょうか？
そこで今週は角煮、来週はロールキャベツの登場です。
二週続けてのコトコト仕事、お楽しみいただけたら嬉しいです

　あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
長い年末年始のお休みも終わり、明日からまたスタート！
今日は、明日からの準備でスタッフYとばたばたと過ごしました。
お休みボケもあり、色々失敗もあり・・・　
おかげさまで、１月も先月に続き新年会等のお集まりが一杯。
今年も多くのお客様の「美味しかったよ」のお言葉と笑顔をいただけますようスタッフともども頑張ります！
よろしくでーす

　今年もクリスマスプレートの季節がやってきました！
年々１年が過ぎていくスピードが速くなる気がするのは年齢のせいでしょうか？
１１月からクリスマスプレートの始まる日をお問い合わせいただきました皆様お待たせいたしました。　このプレートは２５日までの２週間です。
楽しんでいただけたらとても嬉しいです

　水色のコートの忘れ物、　お預かりしています！　
お顔も存じ上げてはいるのですが、何分にもお電話番号が・・・
このHPをよくご覧いただいているようなので。
ご都合の良いときに取りにおいでくださいませ。

　今日は定休日、お店をクリスマス仕様に変えました。
例年のことながら何だか気持ちがウキウキしてきます。今年、新らしく増えたのは小さな額入りのサンタさんのペイント。
（写真の右上）　なかなか進まないお稽古ですが何とかこれだけはクリスマスに間に合わそうと頑張りました。（特別に手がかかるというものではないのですが・・・　何分手が遅いもので）
毎年、何か一つずつでも増やしていけたらなぁと思つています。
今年はこれから年末まで毎週のようにクリスマス会、忘年会、お疲れ様会のご予約をいただいています。
皆様に喜んでいただけるようお献立を考える毎日ですが楽しいような、怖いような。
いっぱいの笑顔でお帰りいただけるようおもてなしをしたいとスタッフともども腕まくりをしておまちしています！

　昨日、嵐のようなランチタイムが少しは落ち着いた２時頃、突然のTV取材の依頼がありました。
eo光TVの「ビタペディア」という番組。吉本の兄妹漫才師の方（お名前忘れました！　ごめんなさい）が
街を歩いていて気になるお店等に突撃取材をするというコンセプトだそう。
管理人はまだまだキッチンの方の手が離せず、スタッフのYが対応してくれました。
この様子は　eo光にご加入の方は１１ｃｈで。　　それ以外の方はインターネットで「ビタペディア」でご検索を！
１１月２６日〜　一週間（？）放映されるそうです。宜しければご覧下さいませ。

　久々のワンちゃんの登場です！
なかなかランチタイムのばたばたで写真を撮るのが難しく申し訳ありません。
この日曜日はちょっとゆっくりでした。で・・・　スタッフも入れ替わり立ち替わりワンちゃんとのほっこりタイム。
「ルーシー　ラトナ」ちゃん　S家は代々テリヤを飼っておられそうで、以前のワンちゃんと同じブリーダーさんのところからはるばる奈良にやってきたとっても穏やかな可愛いワンちゃんでした。
お父さんも、お母さんも、お姉ちゃんもルーシーちゃんにメロメロのご一家でした。
ルーシーちゃん、又遊んでね！

　13日の台風19号、皆様のお住まいの地域は被害がありませんでしたでしょうか？
生駒も結構な風と雨。　お昼ぐらいには閉店しょうと考えていたのですが・・・
最後のお客さまがお帰りになられたのが4時半。　とは言えいつもよりはのんびりとした時間が取れました。
で、この時とばかり一杯のケーキ作り（作ったのは私では無く、スタッフのYですが）
今週も引き続きデザートプレートは紫芋のロールケーキが登場いたします。お楽しみに！

　夏休みも後５日を残すだけとなりました。
お母さんたちのグループが結構多い当店。予約なしでもお召し上がりいただけるこの時期は結構ねらいめです。
そして明日からは・・・　「角煮赤味噌仕立て」の登場です！
７月の最終週に登場して１ヶ月。当店のサイクルとしては早めなのですが、角煮の大々ファンのK様が来週から股関節の手術のためにご入院とのことで、
「是非角煮を食べてから入院したい」とのリクエストがありました。
少しでも早く退院できますように頑張ってお料理しますね。
では明日のご来店お待ち申しています。