ここにはお父さんの料理メニューを掲載しています。
ほとんど写真ばかりでレシピなどがないのでご参考にはなりませんが・・・

１２月１７日
１２月１６日
	ガリバター鶏（チキン）です。パンにサランラップを敷いて片栗粉をまぶすと簡単です。これを火が通るまで炒めて野菜を入れます。レシピでは、しめじが食材ですが代わりにえのきを入れてみました。なかなかいけます。 久々にお味噌汁も作ってみました。おしい〜。
１２月１４日
	冬の定番、お鍋です。 いつもながら、いい味が出ています。ゆず入りのポン酢がなかなかいいです。
１２月１３日
	定番の休み前の餃子です。一応、口臭を気にしてなるべく休み前にしています。（他の日にニンニクたっぷり入れることもあるけど・・・・？） スープは鶏がら、ワカメ、溶き卵、ごまで作りました。 珍しく、サラダもあります。と言ってもキュウリのスライスにマヨネーズをかけただけですが。（かけ過ぎとのご指摘がございました。）
１２月１２日
	日本ハムのねぎ塩肉だんごです。 白菜３００ｇを加えるだけがレシピですが、アレンジして玉ねぎ１個、ニンジン半分をごま油で炒めたものを追加しました。上手にできたと思います。 スープは鶏がらスープにワカメ、白菜、ごまです。
１２月１１日
	今日の夕食は自分だけなのでレンジでチンするだけのチャーハンです。 味は良いので好みですが、簡単に済ませたいときのために置いてます。
１２月１０日
	今日は息子のリクエストでカレーライスにしました。 豚肉にニンニクと塩コショウを振りかけて良く炒めたあと、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。ってか、みんな知ってることですが、今日のは何故かかなり美味しくできました。 サラダは、初めてスティックサラダにしてみました。ニンジンが固かったのでレンジでゆで野菜モードにしたら柔らかくなり過ぎてしまいました。次は失敗しないと思います。
１２月９日
	豚麻婆もやしです。 スープはコンソメダシのワカメスープです。 先日作ったときの学習で初めから豚肉１５０ｇを別途追加しました。 油っぽくなるのが嫌だったので油を使わずに炒めたので、もう少しで焦げそうになりましたが出来上がりは上々です。
１２月８日
	久しぶりにお刺身です。天然ハマチでこの量と質で199円。安い！！野菜の煮物も奮発しました。ごちそうさま。
１２月７日
	ずっと買い置きしていた麻婆はるさめです。分量が少なそうだったので長ネギ１本を追加してみました。 そこそこマッチしてるようです。
１２月６日
	いつものおでんにごぼてんと竹輪を追加し、だしも本つゆを追加しました。 なかなか良い味が出ています。 新しく入れた具にも味が染みてます。
１２月５日
	八宝菜とワカメスープです。
１２月４日
	久しぶりにうどんすきです。 オークワ系列のPrice Cutというお店のうどん、いつも１玉１８円という驚きの安さですが意外と腰もそこそこあってお鍋に入れても充分味わえます。 ごちそうさまでした。
１２月３日
	日本ハムのチンジャオロースです。説明には油を使うことになっていますが、いつも油っぽくなるので、今回は無しでやってみました。 この方が、美味しかったです。目玉焼きは量が少なかったので追加のおかずです。
１２月２日
	日本ハムの豚もやし麻婆炒めです。 今回は、材料に豚肉を２００ｇ追加して、野菜はもやしだけではなくニラも入れてみました。 前回よりも美味しくなりました。
１２月１日
	明日から学校なので１週間分の買い置きをしました。今日は、買ってきた焼きさんまで、温めるだけです。 レンジでやると破裂することがよくありますが、フライパンにクッキングペーパーを敷いて、それで温めると上手に温めることができます。 面倒でも大根おろしを添えるとおいしくなります。
１１月３０日
	マルちゃんんの黒豚餃子です。 何故かこれにはタレが付いていません。
１１月２９日
	豚肉、キャベツ、ピーマンにコンソメ、カレー粉で味付けしたものです。 味の素のレシピを参考にしましたが、レシピにあった水は加えず炒めました。水っぽくなくてむしろこの方が美味しいかも？
１１月２８日
	Cook Doのガリバタチキンです。 鶏肉に片栗粉をまぶして炒めたものとしめじ、長ネギ、ガリバタチキンの元を混ぜて炒めたものです。 鶏肉に片栗粉をまぶすと一味違った食感になり美味しかったです。 ちなみにパンにサランラップをしいてまぶずと後が楽です。
１１月２７日
	日本ハムの豚もやし麻婆炒めです。 ２日連続で麻婆とは、失敗です。 味はそこそこでしたが、豚肉入りとなってるものの、ミンチが少し入っているだけでした。次はお肉も足してみます。 久しぶりの味噌汁は上手にできたのか、美味しかったです。
１１月２６日
	Cook　Doの四川式麻婆豆腐です。 四川式と広東式の違いがわかりません。次は広東式にして比較してみます。今回のは、油っこくて辛いタイプです。レシピにはフライパンに油を大さじ１杯となってますが入れなくてもいいかな。 材料は、ミンチ、豆腐、長ネギです。 スープはワカメと葱のスープにしました。
１１月２５日
	ちょっと変わったメニューで、サーモンのバジルオイル焼きとオニオンスープです。 バジルオイル焼きは、買ってきて焼くだけ。薄味で油っぽかったかな。 オニオンスープは、玉ねぎの一部をみじん切りにして飴色になるまでバターで炒めて、残りはスライスにして一緒にコンソメだしで煮ました。塩コショウを忘れたのとバターの入れすぎのせいか、もひとつでした。
１１月２４日
	今日はプリマハム直火焼きハンバーグです。 いつもは湯煎ですが、レンジでやって見ました。封を開ける時に熱くないので楽です。 出来上がったハンバーグは、湯煎の方がしっとりしてました。 サラダは、スライサーで大根、人参、キャベツを細く切って彩りよく工夫しました。スープは鶏ガラだしの野菜スープです。 コンソメの方が良かったかな。
１１月２３日
	くらしモアのおでんセットです。 温めるだけで簡単です。安くてだしも美味しいので重宝しています。 別に、ゆで卵と厚揚げを加えました。
１１月２２日
	焼き餃子が定番のようですが、次の日が学校や会社がある日は控えていますので自然と金曜日のメニューになります。 漬物は、きゅうりのキューちゃんです。久しぶりに自家製以外の漬物です。
１１月２１日
	息子のリクエストで今日は豚肉の蒸し鍋です。 具は野菜の有り合わせだけなので豆腐もしいたけも入っていませんが、美味しかったです。
１１月２０日
	しばらくぶりにシチューを作ってみました。 ハウス北海道シチュー（クリーム）です。材料は、お肉　鶏（１７０ｇ）、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、そして牛乳です。 これまでは、沢山（５〜６人分）作っていつも余っていましたが、最近は少し小さいお鍋でカレーでもシチューでも１箱の３分の一（３〜４人分）にしています。お腹が苦しくならず丁度いいです。
１１月１９日
	久しぶりにお鍋です。何でもないのにお鍋は贅沢かな？ 魚ちりでお魚は鱈と鮭、それに鰯のつみれを入れました。 椎茸は高いので最近はずっとえのきばかりです。あとはお豆腐、長ネギ、白菜です。
１１月１８日
	今日は、小栗旬のまねではありませんが、鶏がらスープの素と白菜を使ったスープ餃子です。 久しぶりにAsahiのOｆｆを飲みましたが、美味しかったです。
１１月１７日
	今日は試験だったので、そのまま食べられるものを買ってきて温めました。 から揚げは、電子レンジのフライ温めキーで温めました。お皿に盛ったままでも時間を自分で調整すればできることを発見しました。 スープだけ鶏がらだし、葱、溶き卵で作りました。
１１月１６日
	久しぶりにお刺身です。ご近所の刀鍛冶の人に作って戴いた刺身包丁（河内守國助）は切れ味が良いので、切るのが楽しみです。ご覧の通り、素人なのにきれいな刺身ができました。 大根の剣（白髪）もスライサーで作りました。上手にできましたが、ちょっと切り傷ができちゃいました。
１１月１５日
	息子のリクエストで急きょカレーライスです。レトルトカレーよりは自分で作ったカレーの方が美味しく、ほぼ満足していますが、変わり映えしないので何か工夫がないかものかと思っています。
１１月１４日
	今日は簡単にお湯で温めるだけのハンバーグです。 久しぶりにキャベツを刻んだのを添えました。細かくスライスできると嬉しくなってきます。
１１月１３日
	お隣から戴いた白菜が新鮮なうちに料理したかったので、八宝菜にしました。 おとといの中華丼と似ているので１日だけ間隔を空けました。
１１月１２日
	回鍋肉と自家製の白菜の漬物です。 ちょっとマンネリ気味です。
１１月１１日
	息子は中華丼とワカメスープです。 私は昨日のお鍋が多く残ったので、それを頂きました。
１１月１０日（夜）
	お隣から戴いた白菜がたくさんあったので豚肉とえのきを買い足して、買い置きのねぎや豆腐を使ってお鍋にしました。
１１月１０日（昼）
	お手製のカレーうどんです。 以前にカレースパイスを買って使っていなかったので試しに入れてみると、そこそこカレーうどんになっています。 色は薄めですが、味はばっちりです。 本つゆで少し薄めのだしを取り、それにカレースパイスを適当に加えて煮込みました。
１１月９日
	今日は息子が外出先で食事なので簡単にうどんにしました。
１１月８日
	７日は久しぶりに飲みに行きましたので作っていません。 ８日はミンミン食品のせみ餃子です。まあまあ上手に焼けました。ある程度フライパンが温まってから入れると崩れにくいようです。蒸らす時の水は少ない方が好みの焼き具合になります。 スープはリケンのワカメスープに卵を溶きいれました。
１１月６日
	今日は夜は講習会参加なので、買ったものだけの手抜きです。 さばの塩焼きと白菜の漬物。 ごはんは今日から近江米（１０ｋｇ３５８０円）。あまり味の差がわかりません。美味しいです。
１１月５日
	今日は、青椒肉絲（チンジャオロース；難しい字ですね。）です。 ピーマンを千切りにして青椒肉絲のもとと一緒に炒めただけですが、息子には好評のようです。
１１月４日
	塩鶏じゃがです。 Cook　Doの塩鶏じゃが、じゃがいも３００ｇ、ニンジン５０ｇ、鶏肉２５０ｇ、水３００ｃｃをフライパンに入れ、中火でとろみが出るまでぐつぐつ煮ました。 味噌汁は、みずな、ワカメ、長ネギ、油あげで作りました。だし入りの液味噌がお店になかったので、普通の味噌に変わりました。溶くのに手間がかかるのと分量がわからないのとでパッとしません。 そのうち慣れるかな。
１１月３日
	蒸し鍋に、水またはだしスープ1200CCを入れ、目皿（スノコ）をセットして沸騰させます。 沸騰したら、野菜、豆腐、豚肉をスノコ全体に広げ、胡椒を適当にかけます。 蓋をして６〜８分（長さは火加減次第）蒸します。 出来上がり。好みでポン酢かごまだれで戴きます。だしスープの場合は、しめにうどんやラーメンを入れて楽しめます。
１１月２日
	八洋食品の「ラーメン屋の餃子」。やや小粒です。今日は上手に焼けたのでまあまあかな。 スープは、中華だしにワカメと葱に卵を溶きいれました。
１１月１日
	とり釜飯（丸美屋）に醤油大さじ1、砂糖小さじ１、サラダ油小さじ１で作った炊き込みごはんです。おししくて思わずおかわりをしてしまいます。 大根の浅漬けは自家製。大根は漬かりにくいようです。 味噌汁は即席です。 そぼろ煮は今日、完食しました。ごちそうさまでした。
１０月３１日
	夜、講習会で留守をしていたので息子は自分で何か料理したようです。材料は豚肉、ピーマン、日本そばがなくなっていました。フライパンを使ったようです。一体、何を作ったのでしょうか。 私は、1人の食事になったので簡単にできるそばにしました。キッコーマンの本つゆ１：水５で作っただしです。うどんの時も同じなので変わり映えしませんが、なかなか良い味になるのでお気に入りです。
１０月３０日
	今日は、夜　講習会に出かけたのでカレーを作っておきました。 たまねぎ、じゃがいも各１個、ニンジン１本、ハウスバーモントカレー（中辛）1/3箱。お肉は、ありあわせの鶏肉１００ｇ。 カレーの箱に書いてある説明よりも水を多くしてさらっと気味の方が好みです。
10月２９日
	回鍋肉、キュウリの浅漬け、そぼろ煮、味噌汁です。 キュウリの浅漬けは自家製。と言っても浅漬けの元を混ぜて冷蔵庫で寝かすだけ。百均で買った秤が活躍しています。
10月２８日
	ハンバーグ。キャベツのサラダ、大根の味噌汁、そぼろ煮（三松味物語）です。 息子に野菜が多すぎると言われたので最近はサラダに力を入れていません。
１０月２７日
	カツオのたたきとまぐろのお刺身です。半額なので思わず買ってしまいました。 今日も、ご飯４合あったのに何故か翌朝には空っぽでした。 息子の食欲はすごい。
１０月２７日（昼食）
	石焼ビビンバ風です。
１０月２６日
	今日は、温めるだけのおでんとお味噌汁で少し手抜きです。 お土産の三松のしぐれ煮をさっそく戴きました。息子にも好評でたくさん炊いたご飯がほとんど空っぽです。
１０月２５日
	定番の餃子です。いつも焼き餃子ばかりだったので、スープ餃子にしてみました。 鶏がらスープと白菜を加えるだけでとても簡単です。 焼き餃子だといつも焼き加減が難しいのですが、スープ餃子だとそんな心配もありません。溶けるほど煮ないように！
10月２４日
	久しぶりの鍋料理。今日は魚ちりです。 お魚は何だったかな？ほかは白菜、豆腐、えのき。
10月２３日
	もやしやニンジン中心の野菜ミックスと豚肉の蒸し料理です。 この鍋は蒸し器になるので料理のレパートリーも広がり重宝です。 栄養分や材料の旨味が煮汁に溶けだすこともなく、あっさりとして美味しいです。 わかめスープは久しぶりです。息子の好物ですが、どうもリケンの商品でないと駄目みたいです。

写真がたくさんあるので一度にはアップできませんでした。