ヘルシーフルーツデザート
煮リンゴ（仮称）
ｔ−ｍｏｒｉｔａさんからの、投稿料理よ。
材料：リンゴ（種類問わず、なるべく歯ごたえがよさそうで、且つ甘そうな物を）適量
料理用赤ワイン適量
シナモンパウダー
以下、投稿文そのままね（笑）
普通に食すのと同じ感じに、皮を剥いて、切る。
鍋に放り込んで、弱火で煮る。
※水や砂糖は加えず、リンゴの水分だけで煮ます。
しばらく煮たところで、シナモンパウダーを振りかける。
だんだんしんなりしてくるので、時々つまみ食い（笑）を
しながら、「もう良いかな？」という所で色と風味を付ける為に
赤ワインを加える。
※赤ワインは、少し煮ておいたほうが、良い。
また、色付けしないなら、不要。
色付けには、手に入るなら食紅（少量）でも可。
たぶん、食紅のほうが良いかも。（赤ワインだと、いまひとつ色が＾＾；）
更に時々つまみ食い（爆）しつつ、好みの味になるまで、
シナモンパウダーを追加、「こんなもんかなー？」という所で、
火からおろして、冷まして出来上がり。
作り方は単純なものの、焦げやすいので、つきっきりになるのが難ですが＾＾；
ジャムにしないで、歯ごたえの残った状態の物を作る、というのと、
甘味がリンゴの甘みのみで、ほどよい酸味というのが、ミソ。
（さすがに「紅玉」だと砂糖を加えないと酸味がきつすぎですけど＾＾；）
私は、そのまま食べたりパンにのっけたりしてますけど、
盛りつけに凝れば、たぶん立派なデザートになるかと（笑）
台所へ帰る
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