５/２０　朝は 焼いている彼がいつも和歌山から持ってくる特産の”灰干しサンマ”
これがうまい

お昼は久しぶりに石窯でピザを焼きます

仕込んで寝かせているところ　
今後のために調合している上の画像の彼がレシピを残してくれました



枯れ竹を燃やして窯を温めています　
火力はあるのですが燠を脇に残して焼きたいピザにはちょっと不向き
燠の時間が短いので忙しい


以前にこの会でピザを作った時、生地を作りすぎ後が大変だったので
今回はおとなしく適量で焼き具合もうまくいきました
大きなメインのピザは食べ終わって、最後の生地で豪華にトッビング