新タマネギの収穫

 昨年11月に植えつけたタマネギも四月に入って気温が上昇すると共に急速に成長を始めました。早生種については試し掘りをしてみましたが、既に球がこぶし大の大きさになっていました。早速、スライスしてサラダにし、みそ汁に入れていただきましたが、甘くて美味でした。これから早生種に続いて中生種、中晩種の順に収穫していきますが、タマネギは活用範囲が広く、カレーやシチュー、ハンバーグ等色々な料理の材料になるので、楽しみです。