　１９３７年（昭和12年）、日本ではじめての国産はるさめが桜井で作られました。
　当時日本で豊富（ほうふ）に取れるさつまいものでんぷんとじゃがいものでんぷんからはるさめは出来上がりました。
　現在、さつまいもは九州（きゅうしゅう）、じゃがいもは、北海道（ほっかいどう）から仕入れています。