奈良のお酒

日 本酒は奈良で生まれたそうです。知っていました？

古 事記によりますと応神天皇の頃酒造技術を持つ

須々 許理（すずこり）が大陸から渡来しカビで酒を

造 ることを教えたとあります。

そ の後財力豊かな寺院が酒造りを行うようになり

中 でも、菩提山正暦寺は菩提もとと言われる酵母を

発 明し濁りのない澄んだ「諸白」を完成させた。

こ れが清酒の始まりです。

「奈良市内の酒 蔵」

　　　�轄｡西清兵 衛商店　（奈良市福智院町２４）

　　　　　　 ０７４２−２３−２２５５　予約で見学ときき酒ができる

　　　錦生醸造 （名）　（奈良市柳生下待ち２４６）

　　　　　 ０７４２−９４−００３１

　　　奈良豊澤酒 造�梶@（奈良市今市町４０５）

　　　　　 ０７４２−６１−７６３６　全国新種鑑評会で６回金賞の｢豊祝｣

　　　八木酒造�� 　（奈良市高畑町９１５）

　　　　　 ０７８４２−２６−２３００

　　　安川酒造�� 　（奈良市横田町２５７）

　　　　　 ０７４２−８１−０００５