ゆず(柚子)
撮影 平成１６年１１月２３日
分類 ミカン科ミカン属
常緑小高木
開花 ５月〜６月
分布 中国産
用途 庭木、実は料理
古くから各地に植えられ山口、高知、
熊本では野生化している、高さ５Mに
もなる。
木にはとげがある。木は堅い
皮は厚く香気があり実は酸っぱい、冬至にお風呂に入れる習慣がある。
香りの高い果皮や果汁を料理に使う
種子は７〜８個ある。
そのまま食べても害にはならない
が酸味が多く食べにくい
木の植え替えは難しく植え替えても
なかなか根付かない