鶏肉とトマトソースのいい関係
鶏肉のトマトソース焼き
「銀」さんからの、投稿料理なの。
トマトソースを使った料理の第一弾！
材料：鶏ムネ肉１枚
トマトソース１５０ｇ程
油
塩コショウ
ワイン（お酒）
以下、投稿文そのまま（笑）
ムネ肉を、皮を切り分けて一口サイズに切ります。
皮も、一口サイズに切りましょう。
（別に、めんどくさい人は皮をつけたままでもおっけーです。）
フライパンに油を敷いて、強火できざんだ肉を炒めます。
塩胡椒を好きなだけ振りましょう。後でトマトソースを加えるので、
わりと多めにかけても安心です。
肉の表面が焼けたら、酒をかけてふたをして、１分強ほど蒸し焼きにします。
酒がなければ火のとおりに注意します（酒の役目、終わり（笑））
後は、トマトソースを無慈悲にかけ、肉にからめてしばらく焼いたら
できあがり。
トマトソースは結構はねるので、周りには汚れたら困るものを
おかないようにして、手にも気をつけましょう。
ちょっと洋風なご飯のおかず、です。
というか、自分はこれかカレーくらいしかつくれないです（笑）
肉を小さくするとものすごい勢いでご飯が減っていくので注意（笑）
おまけ
イタリアンな雰囲気を演出する為、油にはオリーブオイルを使って、
ガーリックで香りつけをするという王道がバッチリ決まるわ。
確かに肉の大きさを小さくしたら、ご飯パワー（ご飯を消費する力）がかなり上がるわね。（笑）
台所へ帰る
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