おはスタ感想ページ
2021/06/10（木）
出演：木村昴、NUWARA、カミナリ（竹内まなぶ、石田たくみ）、立花ファイヤ
おはガール：石井蘭
スポンサー：小学館、タカラトミー、バンダイナムコエンターテインメント、ShoPro
今回の見所
麺とは何かと考えた点が見所でした。
今日はひやむぎを紹介。番組によると、そうめんは太さ1.3mm以下、ひやむぎは1.7mm以下、それ以上の太さの麺はうどんとの事。
では径をさらに太くし、ただの塊にしたものもうどんと呼ぶのか？麺とは何か？と疑問に思い、広辞苑を調べてみました。
それによると、麺の第一義は「小麦粉。うどん粉。」との事。麺の定義とは形状（細長さ）ではなく、原料（小麦粉）だったのです。
中国では小麦粉の塊も麺と呼びますが、塊にする以前の粉の状態からすでに麺という事になります。
麺とは形状ではなく原料であり、見た目ではなく、本質を見なければならないと学びました。
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