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焙じ番茶
(ほうじばんちゃ)
〜甘く芳ばしい梅雨の茶茎〜
新茶芽の下の硬くなった葉茎は
番茶
。
茶色の茎が番傘の骨に見立てた呼び名です。
カフェイン少なく、離乳の赤ちゃんにも安心。
芳ばしさは珈琲にも通じる香味。
入れ方
2煎目
水出し
3時間以上
薬缶炊出し
沸騰後、茶葉入れて4分弱火
離乳赤ちゃん
※大人用の2倍ほどに薄めるとOK