産地直送の赤いルバーブを使用した、無添加の自家製ジャムを販売しています。

 

ルバーブとは

初夏に旬を迎える、八ヶ岳のふもとで収穫される高原野菜で、見た目はフキのようです。

 

長野県富士見町の農家さんで収穫体験しました。

 

 

私の作るルバーブジャムは真っ赤なルビー色の茎だけを使い、グラニュー糖とレモン汁を加えて愛用の鍋で丁寧に煮込んで作ります。

仕上げにキルシュワッサーを加えることで芳醇な味わいを引き立てています。

 

 

ルバーブには整腸作用に効く食物繊維や、血圧降下に効くカリウムそして骨粗しょう症に効果のあるカルシウムを多く含んでいます。また、抗酸化作用があるビタミンCやアントシアニンも含まれています。

つまり、様々な免疫機能の改善やアンチエイジングが期待されるスーパーフードなんです。

 

エネルギー：176kカロリー相当（100gあたり）　　糖度：45%（低糖度）

参考：私が好きなミスドの『オールドファッション』のカロリーは293ｋカロリーです。

 

お客様の声

『こんなおいしいジャムを食べたのは初めてです』

『甘酸っぱくて、濃厚』

『ヨーグルトにのせて食べました』

 

価格　750円（1瓶95g入り）

消費期限は製造日から18か月とさせていただいております。

開栓後は10℃以下で保存し、2週間以内にお召し上がりください。