とりこと舎

しいたけ・なめこ
なめこ しいたけ

秋にクヌギやこなら、桜などの落葉広葉樹を切り、1メートル余のほだ木を用意しておき、春に菌打ちをします。

１〜2年ほどでキノコが出るようになり、ほだ木が腐るまで数年収穫できます。

市販の菌床栽培ものに比べて食感や風味に優れています。