パン工房のら

この写真を見ているだけでもよだれが出てきそうで・・・
桜井さんの焼くパンは抜群に美味しいです。
国産小麦、天然酵母、そしてなによりヒゲもじゃのおっさんが力を入れてこねてこねてこね上げて、薪を割って自作の石釜に放り込んで焼き上げるパンは本当に美味しいです。

ピザなんかも本当は釜の横で焼きたてをほうばるのが最高でありますが、それはまあそれとして・・・。

＊彼は「吹きガラス」のあきちゃんとはパートナーなんです。

特別大公開！　ピザが焼けるまで！！！

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釜の炎です。
揺らいでいる姿がなんともたまりません。
ゆらぎは心地よさ。

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おーなんという風景。
ピザは炎の熱で焼いていきます。

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パンを焼くだけなら床下からの余熱で焼きますが、ピザはもうちょっと焼き上げ温度が高いのです。

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ピザを回します。

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桜井さんが石窯にピザを入れました。

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できあがり！

＜おしながき＞
＊硬いパン
…ライ麦/全粒粉各15％　各350えん
・カンパーニュ
・くるみ＆レーズン
・いちじく＆ナッツ
・胡麻チーズ

＊リュスティック系パン
…焼くと外はパリっと中はしっとり　各350えん
・いよかんピールとナッツ
・甘夏ピールとナッツ（夏期のみ）
・のらくるみ
・オリーブとチーズとドライトマト
・りんごとカマンベール（冬期のみ）

＊ケーキ　無塩バター、キビ砂糖
・ドライフルーツとナッツのケーキ　1300円
・バナナと胡桃のケーキ　　　　1200円

＊洋梨のタルト　2000円（発送不可）

＊ライ麦パン
・ライ麦50
ライ麦50％　キャラウエイ　アニスシード　400えん
・ひまわりライ麦　400えん
・ライ麦66
ライ麦66％　キャラウエイ　アニスシード　ひまわり種
パウンド型1本800えん　1/2本400えん
・フロッケンセサム
ドライフルーツ、ナッツ入りライ麦パン
　　パウンド型1本1200えん　1/2本600えん
・五穀パン　400えん
ライ麦、小麦、黒米、もちあわ、もちきび、玄米、そば、オーツ麦

＊クリスマスシュトーレン 2000えん（12月）
＊そば粉のビスコッティ　300円
＊緑豆あんぱん　大700えん　小180えん

そのほか季節ごとに色々焼きます。
＊2009年1月価格改定

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＜注文の仕方＞
下記まで電話かFAXで「パン工房のら」まで直接ご注文下さいませえ。
全国どこでも発送いたします。
前々日より仕込みますのでご注文は発送日の二日前までにお願いします。
〒633-2142
奈良県宇陀市大宇陀区田原859-1（菅原神社となり）
パン工房のら　電話・FAX　0745-83-0766
＊定休日/毎週水・木曜日、月末の28、29日

（29日が日曜日の場合は営業いたします。）

営業時間：お昼前から売り切れるまで