樽丸とクレ

お酒がもれない工夫

樽丸材としての条件

樽丸ができるまで

吉野でも樽丸職人はわずかになりましたが、今も川上村で樽丸の製作に取り組む春増様を訪ねてお話をうかがいました。酒樽の一般的な大きさである四斗樽（高さ56×直径55cm）用の樽丸づくりを見学させていただきます。

樽丸用に選木した木に、木取りをする。

使う道具は大包丁と小包丁。

（１）大割り
色の良い木を選び、約55cmの背に小伐った丸太を、大割り包丁と木槌を用いてミカン割りに割る。 
現在は油圧式の機械を使っておおまかに割るところが多い。

（２）小割り
芯からさらに小割包丁で割り込を入れ、年輪にそって割っていく。

このとき赤身と白太が混じった源平の部材は”甲付”とよばれる。甲付は真ん中に白線体という層があり、アルコールを通しにくい性質があるため酒樽によく利用されるそうだ。

３）削る
「セン」と呼ばれる削り包丁で、元末が同じ厚みになるように美しく削りあげる。これで樽丸の素材が完成。

削り作業に欠かせないのが、右上写真の
「内セン」と「外セン」という刃物。
これで形を微妙に調整していく。

（４）乾燥
できた樽丸材は、約6カ月間 乾かして出荷される。